吃飯不再皇帝大？ 孤老長輩「食」在困難

超高齡時代即將來臨，面對老後生活，我們準備好了嗎？
根據國民健康署調查指出，台灣長者營養素攝取率不足高達5~7成，隨著身體老化，體內的鈣質、維生素自然流失，消化系統的退化，使得消化不良而吸收不佳，讓高齡者體內的營養開始缺乏；
當長者視覺、嗅覺和味覺等功能衰退、牙口咬合無力造成咀嚼不便，這些原因讓長輩們更沒有吃飯的動力，很常吃個麵包或罐頭權充一餐，造成營養攝取不足容易導致慢性病，更有跌倒、骨折的風險。

(圖說：獨自生活的長輩，連吃飯逐漸得過且過)

用愛陪獨居阿公吃頓飯

住在新北市坪林區的鄭阿公離婚多年，因此與子女們失聯，長期居住山上獨自生活，近八旬的阿公患有高血壓，須透過穩定服藥及回診控制，右眼幾乎失明、左眼視力也變得模糊，行走能力也隨著年紀增長而緩慢下降。

這兩年，阿公開始感覺體力衰弱及記憶力逐漸退化，在家烹煮食物時常燒焦，甚至曾經燒壞鍋子，令人相當擔憂，因此透過里長的轉介至伊甸基金會水柳腳公共托老中心，由關懷據點提供送餐服務，透過伊甸居服員協助代購及備餐，讓他不須再為三餐煩惱，更避免了烹煮時的危險，而且送餐時也會藉機關心阿公的身體狀況、生活需求，讓獨居的阿公維持社交。

(圖說：伊甸的送餐服務-讓阿公一天至少有兩個營養豐富的便當)

隨著與伊甸照服員逐漸熟悉，放下心防的他開始到托老中心上課，每天早上到中心裡和同儕一起運動、上課，中午一起吃飯、說說笑笑，重新建立穩定的生活作息，讓阿公的身體狀況更好了。

伊甸多元餐食服務，陪需要的長輩吃飽飽

伊甸深耕老人照顧服務多年，深知長輩需吃得營養、有人陪伴、生活作息規律等等能延緩退化，因此提供居家送餐服務(送便當到家)，搭配居家照顧、家庭訪視等服務，藉由送餐服務將溫暖與關懷送到每一位有需要的長者心中。

同時，長輩的餐食著重營養豐富、易於入口且美味，伊甸結合營養師精心設計食譜，並安排衛生保健、營養均衡及食品安全的課程，增加長者飲食健康安全的認知，更透過簡單備餐訓練，藉由豐富、多樣性飲食提升長者食慾及健康，在日照中心、社區關懷據點、長青食堂等服務單位中，利用據點空間和活動時間準備餐食，高齡者們可以一起用餐交流，藉此鼓勵長者們走出家門、踏入人群。

(圖說：伊甸提供多元餐食服務，讓長輩吃得飽、有人陪，更能有效延緩退化)

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